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筷子视频:广西玉林舌尖美食推荐

时间:2018-11-07 02:17来源:精兴装修网_精兴装饰公司 作者:http://www.20new.com
博白蕹菜,又叫空心菜,是久负盛名的绿色食品。首先是形状独特。青菜的共同特点是叶子茂盛,但是博白蕹菜给人的第一印象是茎长叶少,只在根末稀稀拉拉的长着尖细的嫩叶,博白蕹菜主要是吃嫩茎,这与其它地方的普通蕹菜以吃叶为主大不相同。博白蕹菜在菜农

博白蕹菜,又叫空心菜,是久负盛名的绿色食品 。首先是形状独特。青菜的共同特点是叶子茂盛,但是博白蕹菜给人的第一印象是茎长叶少,只在根末稀稀拉拉的长着尖细的嫩叶,博白蕹菜主要是吃嫩茎,这与其它地方的普通蕹菜以吃叶为主大不相同。博白蕹菜在菜农篮子里排列得整整齐齐,长短大小相似,煞是好看,所以往往瞥一眼就可以分辨出是不是正宗博白蕹菜 ,叶子大而茂盛的 ,肯定不是博白蕹菜 。

其次是特别鲜 、脆 、嫩。先说鲜 ,博白蕹菜不管是烫熟或是炒熟,起锅装碟之后仍然保持翠绿色鲜,从早放到晚也不会变色,即使是隔夜冷冻,还依然新鲜如初。而其它地方的普通蕹菜,上锅不久就变黄 ,搁置时间越长,颜色越是发黄,隔夜就无法下咽了。再说脆,如果你把一根博白蕹菜从手上掉下,蕹菜立即就会断成几截 ,而其它地方的普通蕹菜是不会断成几截的。最后说嫩,博白蕹菜根长叶少 ,以吃茎为主,本身就说明了问题,如果茎不嫩,谁敢入口?另外,博白蕹菜的根也有特点,把茎蔓折断 ,其断口即刻裂开卷缩,所以始终无法将茎口切平,而其它地方的普通蕹菜是可以切得齐刷刷的 ,哪有什么卷口 ?

再次是味道异常清香爽口,百吃不厌。这是最重要的 ,如果博白蕹菜徒有其表而味同嚼蜡 ,是不可能扬名海内外的 。品尝过正宗博白蕹菜的食客,对其爽嫩、清脆、可口无不赞不绝口。的确,博白蕹菜较之其它地方的普通蕹菜更加爽口 、清香 、鲜嫩 ,在蕹菜系列里可以说出类拔萃,鹤立鸡群 ,两百多年来一直充满了溢美之词。据说 ,博白籍的中国著名语言学家北京大学王力教授 ,生前就对博白蕹菜作过考证。他认为 ,博白蕹菜仅次于越南河内蕹,居世界同类菜第二位。在中国共产党召开“九大”及“十大”时 ,博白蕹菜曾空运到北京,当作美味佳肴登上了大雅之堂。有两位从美国回来探亲的博白籍人士,也对家乡人说过,博白蕹菜曾在美国的旧金山唐人街菜场出售,蕹菜虽然经过冰冻 ,茎叶有点儿干皱,但每公斤售价仍高达2美元 ,比鸡肉价仅差两毛钱 ,可见博白蕹菜身价不凡。

博白蕹菜除可作为餐桌上的美味佳肴外 ,还具有消暑解毒 、生津 、消炎之功能,便秘者吃上博白蕹菜能使大便畅通 ,对高血压病人更有明显的疗效。我从事的职业是以文为主,坐的时间多,锻炼的时间少,因此导致我的肠胃或多或少有些问题,大便不畅就是一件令我常感头痛的事情 。每当这时,我就会到市场上买些博白蕹菜回家 ,叫妻子用蕹菜打汤,做一道“青龙过海” ,或叫妻子用蕹菜白灼,做一道“酸辣开胃蕹菜”,吃过之后,大便自然就会变得畅通了,确实令人感到神奇!

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